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枇杷有什么食用价值和功效?

编辑:新一佳枇杷苗       发布时间:2020-03-30

  枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏,又是枇杷成熟的季节。

  一、枇杷的食用价值

  枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 a、b、c等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居笫3位。而且,其含糖的种类也相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素b,对保护视カ、保持皮肤健康润泽,促进ㄦ童的身体发育都有着+分重要的作用。枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和健胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗□干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50g,洗净去皮,加冰糖5g,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。据中国医学科学院营养系分析,枇杷果实可食部份每100g 含蛋白质0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物7g、粗纤维0.8g、灰分0.5g、钙22mg、磷32mg、铁0.3mg、丙种维生素3mg、类胡萝卜素1.33mg,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。

  营养成分:枇杷含有丰富的钾元素和维生素a,每100克枇杷中,水分占87%,含蛋白质0.4克、脂肪0.2克和碳水化合物12克,能提供196.7千焦的热量。枇杷不仅味道鲜美、营养丰富,还有生津润肺、清热健胃、利尿滋补和强身健体的功效,对促进消化、解暑、润肺止咳、预防感冒都有较好的作用。

枇杷有什么食用价值和功效?

  二、枇杷的作用与功效

  枇杷性味:苦、辛。寒。无毒,归经:肺。心。胃经。功能主治:清肺止咳,和胃降逆,止渴。主肺热痰嗽。阴虚劳嗽。咳血。衄血。胃热呕哕。

  1、治肺燥咳嗽:每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。

  2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者:枇杷叶15g(鲜品60g),粳米100g,冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎,取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许,佐膳服用。

  3、治胃癌哕逆不止、饮食不入:枇杷叶20g,陈皮25g,炙甘草15g,生姜3片,水煎服用,每日2次。

  4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗:新鲜枇杷叶若干张,糯米250g。将糯米清水浸泡-宿,新鲜枇把叶去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。每日1~2次,连服3~4天。

  5、治咳嗽,黄疸,防治流感:枇杷叶(刷净毛)60g,水煎分两次服。

  6、治糖尿病:枇杷根60g,水煎服。

  7、治黄疸:枇杷根120g,水煎加入红糖适量,温服,每日-次,连续四日。

  8、咳嗽:枇杷核9~15g,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。

  9、枇杷止咳汤:枇杷(果实)100g,剥开成两半,果核捣碎,加水煎汤服。

  10、治胃热 :枇杷15个。将枇杷入锅,加适量水,以文火煎煮即可。每日早晚分服。

  11、治疝气:枇杷核10~20g。将枇杷核杵碎,入锅,加适量水,以文火煎汤。每日2次,服之。

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